在广东，有句俗话：“宁可食无菜，不可食无汤。”寒冷的冬天，喝上一盅热腾腾的汤，身心瞬间回暖，让人幸福感倍增。茂南区新福一街的“品汤居”是许多茂名人喝汤的“心水宝地”，店里的汤品种类丰富，味道各有不同，总有一款能满足到店的食客。

  

走进品汤居，不大的餐厅内摆放着几张餐桌，餐桌前顾客们正在津津有味地吃着美食。店主热情地递上菜单，有原只椰子炖竹丝鸡汤、绿豆炖白鸽汤、枣仁炖猪心汤等20多种汤品，每种汤都有套餐也可单点，此外还有蒸滑蛋、干煎马鲛鱼、隔水蒸鸡腿等菜品也可额外单点。

点完餐不一会儿功夫，餐品就端上桌啦。记者点了一份三丸炖白鸽汤，先尝一口汤，味道十分鲜美，再捞起大块的鸽子肉，吃着十分清甜。同行的人点了胡椒春砂炖猪肚汤、原只椰子炖竹丝鸡汤，尝后都给出了高度的评价。“我的汤里加了胡椒和春砂，喝完感觉胃里暖暖的很舒服。”“椰子味很浓郁，汤很鲜，而且料也很足！”

细问得知，每一盅好喝的汤背后，店主都付出不少心血。店主是一对从事餐饮行业十余年的夫妻，对各类汤品颇有研究。店主柯先生说：“我自己喜欢喝汤，也喜欢钻研各类养生汤品，希望把这些健康美味的汤品分享给更多人品尝。”店内的生鲜食材坚持每日采购，冬天每盅汤大约蒸2小时，夏季因水温高时间适当减少。

店内所有套餐可选白米饭或者芋头饭，经过精心熬制的香油煮出来的芋头饭，每一口都有满满的芋头香，让人吃完一碗还想吃。柯先生介绍，此前店铺选用过不同价位的大米，最终选定晚造长粒香米，煮出的米饭口感更佳，更受顾客欢迎。

中午12点左右，店主在厨房忙个不停，进店提货的外卖小哥也络绎不绝。据了解，该店线上的订单也十分火爆，有时候线上一天能卖200多盅汤。单点汤的价格从18元至55元，套餐价格从22元至60元，还可单点其他菜品，丰俭由人。

店主有两个小孩正上小学，平时两个孩子也在店内吃饭。“我两个孩子也是吃菜单上的东西，我们自己放心吃，才给顾客吃。”柯先生说。该店从2018年开业至今，积累了许多忠实的老顾客，也有许多新顾客正慢慢爱上这份美味。